Истински красиви всеки ден

събота, 30 май 2015 г.

НА ПОЧИВКА С ДЕЦА

Ако трябва пак да избера почивка за лятото, няма да ми бъде трудно, защото бих избрала Цезар Палас. Била съм там, знам с каква база разполагат.

Хотел "Цезар Палас" се намира между Слънчев бряг и  Елените. Разположен е в подножието на Стара планина, на самия плаж Робинзон. Невероятното съчетание между море и планина и стилния интериор го прави уникално място за почивка и отдих на хора от всякаква възраст и националност. Хотелът разполага с 25 просторни двойни стаи, 35 апартамента с една спалня, 20 апартамента с две спални и 9 студия. От всички апартаменти и стаи има перфектна гледка към целия Несебърски залив. Затвореният тип на комплекс „Цезар Палас“ го прави изключително удобен за семейства с деца. Изграден е кът за деца.
Точно до басейна има бар с различни напитки. Басейна много хубаво е замислен едната част е по- плитка за деца, а другата е по-дълбока за възрастни.


Кухнята им разполага с много и различни храни, винаги прясно приготвена.


Хотелът е с много интеерсна архитектура.


Стаите са напълно обзаведени, останах очарована от подредбата.



Заслужава си почивката! Има и много глезотийки за да се отпуснете напълно и да се насладите на лятната почивка.

ТИРАМИСУ

Това беше предизвикателство за мен, защото не съм го правила отдавна- всъщност сега го правя за втори път.
Днес е прекрасен ден, реших да посетя една приятелка и споделих своята идея. Та, тя ми предложи друг вариант на Тирамису, който се правел в италианските кухни. Каза, че много пъти го е правела и винаги с отличен резултат, затова се доверих и реших да пробвам.

Продукти:

4 жълтъка
3/4 ч.ч захар
500 гр Маскарпоне
есенция Ром
4 белтъка
1 ванилия
щипка сол
30 бр. бишкоти
какао на прах

за бишкотите: 320 мл. силно кафе
с 3 с.л. захар и 10 капки есенция Ром
 Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват хубаво със захарта.


 Разбива се маскарпонето и после се добавя към жълтъците

.
 Разбиват се белтъците с щипка сол, ванилия и 10 капки есенция Ром.


След това се смесват  с маскарпонето и жълтъците, като се бърка леко с обръщащи движения.


Така получаваме един много приятен и ароматен крем.
Бишкотите които използвах са от тоя вид:


 Изберете подходящ съд за Тирамисуто.
Бишкотите се потапят в кафето и се редят на дъното на избраният съд, но преди това разнесете по дъното малко от готовият крем така ще прилепнат и няма да мърдат бишкотите.
След като наредите първият ред бишкоти сипете половината от крема- после бишкоти и останалият крем. Толкова е лесно.


 След като сме готови с подредбата, приберете за 10 часа в хладилник. Ако искате да се насладите на този десерт изчакайте за да се получи.
Поръсва се с какао много фино и това е.


Добър Апетит!


 И нещо като поздрав за Вас, разбира се италиано...



понеделник, 25 май 2015 г.

МУС БЕЙЛИС

След дългият и уморителен ден да се разхладим с мус Бейлис. Неустоимо вкусен и за настроение. Направен предимно за жени, мъжете тайничко да се облизват! За тях ще сътворим нещо друго.

Продукти:

10 гр. желатин
3 с.л. прясно мляко
3 яйца
50 гр. захар
120 мл. Бейлис
200 мл. сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина за 5 минути да набъбне в
2-3 с.л. вода. Добавете към него млякото до пълно разтваряне.  Хубаво е да го сложите на водна баня, но без да завира!!!


Разбийте яйцата със захарта на хубава пяна за около 5-6 минути.


Към тях добавяте на тънка струйка желатина и разбъркайте.
Налейте ликьора и бъркайте до еднородна смес.
Разбийте сметаната с миксер да стане на крем.


След това я смесете с яйцата, но вече бъркайте на ръка с лъжица. Сместа да стане хомогенна.
Пригответе си чашите! Аз на дъното на чашата натроших какаови бисквитки, сипах от муса и отгоре разчупих по една бисквитка за всяка чаша. Въпрос на фантазия.



 След като разпределите муса по чашите приберете в хладилника да стегне. Когато поднасяте тогава украсете отгоре.
За да не поема миризмата от хладилника, хубаво е на всяка чаша да сложите стреч. Така ще се запази вкуса.



Приятно похапване!


 Желая Ви прекрасен ден и вълшебни нощи!
Един поздрав от мен! За мъжете без , които не можем! Подкрепяйте ни! Обичайте ни! Винаги!





сряда, 20 май 2015 г.

ПОГАЧА С КАШКАВАЛ

Исках да усетя аромата на кашкавал и масло. Страхотна погача се получи, каквото и да кажа, трябва да опитате, за да се уверите в това. Препоръчвам с широко сърце, защото съм уверена в добрият вкус. Няма да се бавя, а ще премина към рецептата. Ще се радвам и Вие да опитате.

Продукти:

2 ч.ч. прясно мляко
6 ч.л. суха мая
4 с.л. краве масло
4 с.л. олио
4 ч.л. захар
2 ч.л. сол
4 яйца
200 гр. настърган кашкавал
брашно около 800 гр.

100 гр. разтопено масло за мазане
на самата питка

за отгоре:
1 яйце и сусам, мак

Начин на приготвяне:

Подбъркваме си маята с част от млякото малко брашно и 1 ч.л. захар- да стане на кашица и оставяме да втаса. След това се омесва с другите продукти да стане на тесто, което не лепне по пръстите.
Другият вариант, който често използвам е с помощта на хлебопекарната- освен, че тя го меси, даже има време и за втасване. Много е удобно в помощ на всяка домакиня.
След като сме омесили тестото. Подгответе си и тавата в която ще редите елементите.


Разделете тестото на две равни части.


Разточете с точилка и двете части. После намажете с масло едната част и посипете с кашкавал.


После върху този разточен лист, сложете другият върху него и леко разрточете, само да се притиснат един към друг.


После с помощта на чаша започваме да режем елементите и да ги подреждаме в тавата. Всеки елемент мажете с разтопено масло. На това видео ще видите начина по който подредих елементите на погачата.


След това намазах с яйцето и поръсих семената.


Изпекох на 180 С за около 30-40 минути. Най-важното е да бъдете наблюдателни и не забравяйте преди да извадите от фурната да проверите с дървена клечка.


Прекрасна е, много добре се изпече. Оставяме малко да почине преди да я опитаме.


Добър апетит!


понеделник, 18 май 2015 г.

РУЛО с Мармалад

Искам да Ви представя едно много лесно руло. Подходящо е за нашето ежедневие, а може и сутрин с кафето за настроение.

Продукти:

6 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

за пълнеж: мармалад по
Ваш избор

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбиваме яйцата много добре и бавно добавяме от захарта, за да може добре да се смеси. После добавяме бакпулвера, ванилията и пресятото брашно, да стане еднородна смес!!!


Пече се в предварително загрята фурна на 200 С- затова я включете и преминете към следващата стъпка.
В тавата от фурната сложете пергамент и след това сипете готовата смес.


Имаме вече нужната температура, тогава слагаме да печем.
Блата се вади от фурната, когато е напълно изпечен, ако е необходимо проверете с дървена клечка. После изчакайте 5-10 минути и навийте на руло както е с хартията и оставете 30 минути.
След това внимателно разгънете, отлепете хартията и започнете да нанасяте мармалада равномерно и отново навийте на руло.
После поръсете с пудра захар и това е завършека по  приготвянето.


 Хубаво е да се изчака преди консумация за да може част от мармалада да попие в самия блат.
Зарадвайте Вашата половинка с руло и кафе. Предложете го с усмивка и най-важното с много любов.


Добър Апетит!!!



Учудващо е как, понякога обикновените неща са толкова важни в нашето ежедневие. Трябва ли да се чака, нещо специално да се случи? Нека ние да бъдем творци на щастие!


петък, 15 май 2015 г.

МИНИ КИФЛИЧКИ С МАКОВО СЕМЕ

Кифлички на една хапка, страхотни по вкус. Прекрасна закуска. Много са оригинални, а как бързо свършват. Мекички, топят се в устата. Рецептата я имам от моя приятелка, за което много и благодаря! Може и Вие да опитате.

Продукти:

40 гр. свежа мая
2 ванилии
250 мл. прясно мляко
200 гр. кисело мляко
1 кг. брашно
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
50 мл. олио
2 с.л. масло

за отгоре:
1 жълтък, 2 с.л. прясно мляко и 2 с.л. олио
захар и маково семе за поръсване Сладко за пълнеж.

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното задължително! Маятя се разтваря в 100 мл. от самото мляко, малко брашно и 1 ч.л. захар- да стане на кашица и се оставя да втаса.
След това се сипва брашното на плот или в по-широка тава, прави се кладенче и започват да се добавят продуктите. Както вече забелязахте яйцето е само 1 и то е за отгоре за мазане. Подготвяме си тестото, така, че да не лепне по пръстите. Трябва да се премеси поне 3 пъти с почивки от 15 минути.
Другият вариант който не е така отегчителен е с помощта на хлебопекарна. Хубаво, че са я измислили да ни отменят малко в домакинството. През това време докато тя си меси аз ще свърша нещо друго.  :)
Ето, че след малко отдих и тестото  е готово.


Слагаме го на набрашнен плот и разделяме на 8  равни топки.


После разточваме с помощта на точилка и режем на 8 равни части.


Слагаме сладкото и завиваме да оформим кифличките. Нареждаме в тава покрита с пергамент.


Оставя се да втаса около 20 минути. След това се маже с яйчената смес и се ръси с мак и захар.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С до златисто.
След като са готови извадете в подходящ съд и после изпечете кифличките от втората тава.
Прекрасни, меки и ароматни. Чудесни са...


Добър апетит!
Идеалната закуска приготвена у дома.


Кифлички на една хапка.



Желая Ви хубави дни!